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揭阳澄海什么位置有做肠粉培训小吃培训

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揭阳澄海什么位置有做肠粉培训小吃培训

石磨肠粉的正宗做法是什么?揭阳哪里有学肠粉技术?潮州汕头哪里去学肠粉配方?学习肠粉技术,到汕头香滋恋肠粉培训机构,师傅毫无保留的教给学员全部配方,在师傅的亲手指导下,学员一手亲自操作,直到熟练满意,能够出售经营为止。只要认真练习,一般3天左右就可以了,我们不限学习时间,就是没有任何基础的,也不用担心学不会,我们欢迎您来机构考察、学习

  腌制肠粉瘦肉,蒜香油的配料; 。师傅介绍制作蒜香油所用材料和蒜香油怎样使用,学员和师傅一起动手制作蒜香油。师傅和学员一起动手准备调汤汁的配料。师傅介绍调汤汁所用配料的特性和比例,师傅先调汤汁,学员再动手调。调完后再由师傅点评学员所调汤汁的优缺点。师傅介绍瘦肉的腌制材料,一起动手腌制瘦肉,使蒸出来的肠粉瘦肉达到嫩和好味道(市面上做肠粉的瘦肉一般都是没有经过腌制的。这样的加到肠粉里面去的瘦肉没有好的味道的而且也不够嫩,吃在嘴里有点粗糙)。三:介绍磨米浆,米浆里所添加材料的比例和肠粉专用磨浆机使用; ,师傅介绍爽歪歪肠粉专用磨浆机的使用和保养。


  肠粉培训 1蒜香油的配料:师傅介绍制作蒜香油所用材料和蒜香油怎样使用, 2磨米浆。米浆里所添加材料的比例和肠粉专用磨浆机使用:师傅介绍清爽广式肠粉专用磨浆机的使用和保养3介绍辣椒酱的制作:针对广东以外的客户喜欢吃辣的习惯。4肠粉的蒸法及要点:师傅介绍蒸肠粉时的注意事项。师傅动手制作讲解港式肠粉做法和广式肠粉做法,市场分析。该产品市场前景非常广阔,可操作性特强。是当今餐饮业最热门收效最快的投 资项目之一,早餐肠粉、宵夜肠粉生意,投资小。风险低。见效大.,利润分析。如加鸡蛋、芝麻、花生、青菜、牛肉、鱼片、虾仁、牛腩等,至少可售二块一份。

 培训要点

    1、肠粉选米和泡米技巧。

    2、肠粉米浆调制和肠粉的制作过程。

    3、肠粉配菜的制作方法。

    4、红油麻油的制作方法。

    5、肠粉的销售流程和定价。


  几只鲜虾、豆芽、香菇丁,然后上面浇一层秘制卤汤,最后洒上一勺潮汕菜脯丁(萝卜干),香而不腻,嫩滑爽口,这就是潮汕肠粉的味道。肠粉的制作并不是起源于潮汕。但是经过潮汕文化浸润之后的潮汕肠粉,却风靡各地。汕头肠粉以海鲜与牛肉居多,淋上特质酱油与萝卜干,着实是一道既可满足口腹之欲,又营养均衡的美食。牛肉肠粉。肠粉浆材料:米粉130公克、太10公克、澄粉10公克、水260㏄,内馅材料:牛肉40公克、豆芽菜40公克。淋酱材料:酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙。


  盖上锅盖蒸1~2分钟,看到粉浆颜色变透明后将盘取出。趁热迅速揭下粉皮,即成肠粉皮,将蒸好的肠粉皮中间零星放上少许肉末和绿豆芽,将肠粉皮左右向内折起后再卷成简状,剩余材料重复以上步骤操作。然后将卷好的肠粉置于蒸格中,大火烧上汽后蒸15分钟左右,蒸肠粉的同时将味汁材料中所有调味料以及水混合均匀,最后将蒸好的肠粉装盘。淋上调好的味汁即可,香港斋肠粉,主料:三象粘米粉150克、澄粉或生粉30克,辅料:盐1/4小匙、油1大匙、水500ML、葱一根、蒜瓣两个、虾皮两勺、生抽一勺、白芝麻一勺、芝麻酱两勺、辣椒酱两勺,1、锅中入油。

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